Relación entre la eficiencia alimentaria y las características de la canal y de la carne en corderos pesados de raza assaf

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Publicación: Saro, C.; Mateo, J.; et al. (2019). «Relación entre la eficiencia alimentaria y las características de la canal y de la carne en corderos pesados de raza assaf». En: X Congreso Nacional CYTA/CESIA. León, España, 15-17 mayo, 2019, p. 2.

Año de publicación: 2019

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Se compararon las características de la canal y de la carne de corderos pesados de raza assaf con diferente eficiencia alimentaria, parámetro relacionado con la cantidad de alimento que consume cada cordero para alcanzar una determinada ganancia de peso.

Fecha: 21-Oct-2019

Fuente: Digital CSIC

Autores: Andrés, Sonia; Giráldez, Francisco Javier; López, Secundino; Mateo, J.; Saro, C.; Valdés, Carmen