Cuatro entidades unidas para promocionar el bróquil

APROGIP - 26 Dec, 2018

La Escuela Politécnica Superior de Huesca (EPSH), el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y los Centros Públicos Integrados de Formación Profesional Montearagón y San Lorenzo se unen en un proyecto pluridisciplinar que tiene por objeto poner en valor una hortaliza de invierno muy típica de la huerta de Huesca, a la vez que poco conocida y consumida, el bróquil. El bróquil es una variante de lo que de forma genérica se denominan coles y que agrupa a hortalizas tan conocidas como la coliflor ó el brócoli.

Para más información, consultar www.aragonhoy.aragon.es