La mosca del olivo es un díptero (Fam. Trypetidae) que se extiende por todo el mediterráneo coincidiendo con el área de distribución del olivo. El adulto es una mosca de 4-5 mm, con escudete de color claro al final del tórax y hembras con oviscapto muy visible. El huevo es de color lechoso con forma ovoidal-alargada. Las larvas son ápodas, de color blanco amarillento, mandíbulas muy destacadas, que alcanzan a medir 7 mm. Las pupas tienen forma de barrilete y son de color ocre amarillento.